河南应用技术职业学院设有九院一部，有51个专科专业，3个本科专业，涵盖。生物与化学、设备制造、电子信息、财经商贸、土木建筑、食品药品与粮食、医药卫生等七大专业大类。在此主要给大家介绍三个专业：
一、应用化工技术专业
为河南省级特色专业，国家级骨干专业。主要培养从事本专业领域实际工作的基本能力和基本技能，具有必备的基础知识和专业知识，能从事化工生产操作与控制工作的高端技能型人才。主要开设的课程有化工基础，化工制图，化工原理，化工反应过程及设备，化工设备基础等多们专业课。其就业方向面向中国工程，物理研究院、七二五研究员、中石化、河南能源化工集团，各地市环保局等国内外大型企业、研究院所。
二、药品生产技术专业
为国家专项资金支持重点建设的专业。本专业以职业标准为依据，以企业需求为导向，以专业能力为本位，主要培养掌握药品原料，常见剂型制备的基本理论、专业技能及药品生产组织管理能力的技术技能型专门人才。涵盖药物制剂，中药生产技术和化学药生产技术三个方向。就业方向主要在药品生产企业从事化学药的原料、中间体、成品生产及产品质量监控等工作，从事药物制剂的生产和技术管理工作，或在各单位从事药学服务及其他工作。
三、健康管理专业
培养掌握预防医学，营养学、健康管理学和社区卫生保健等基本知识和技能，能够应用现代健康管理理念和评估方法管理体系，在各类医疗服务机构从事健康检测、分析、评估、健康教育、健康咨询、食品药品及保健产品销售等工作的高素质技术技能型人才。主要开设人体解剖生理学、临床医学、基础健康评估技术、健康心理学等多门专业课程。其就业方向主要面向健康服务管理、医疗卫生服务、食品药品及保健产品销售和健康心理咨询等岗位。
